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干酪素 CP（沪试） | 250g 69006227

干酪素 CP（沪试） | 250g 69006227

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商品属性

中文别名干酪素；酪朊酸；奶酪素；乳酪素；酪蛋白
英文正名/别名Caseins；Caseins
CAS号9000-71-9
UN号
NA
危险性质
非危险化学品

基本信息

化学性质
白色至淡黄色粒状固体或粉末，无气味，无味，具吸湿性。天然品来源于牛乳，干燥时性质稳定，潮湿时易变坏。溶于碱性水溶液，溶于浓盐酸呈浅紫色，几乎不溶于水和非极性有机溶剂。pH 6.5-7.5。熔点 280℃(dec.)。
用途
增稠剂；乳化剂；稳定剂；营养强化剂(强化蛋白质)；粘结剂；填充剂；载体。
储存
常温
危害声明
对环境无危害。
预防声明
灭火：耐醇泡沫，干粉或二氧化碳灭火。避免禁忌物。

质检信息

检验依据Q31/0106000055C456-2021
质检项目指标值
产品性状白色或淡黄色粒状固体。
总氮量(N)，％14.5～15.5
水可溶物,％≤3.0
水分，％≤12.0
灼烧残渣，％≤3.0
脂肪，％≤0.7
pH值(50g/L，25℃)3.0～5.0
总氮量(以干品计）,％14.5～15.5
氯化物(Cl)，％≤0.003
硝酸盐(NO3)，％≤0.02
碱金属及碱士金属，％≤0.1
含量(以Fe计)，％21.0～23.0
水不溶物,％≤0.01
铜(Cu),％≤0.005
锌(Zn),％≤0.005
砷(As),％≤0.0005
亚铁(Fe),％≤0.03